为贯彻落实总书记关于养老服务工作的重要指示精神，持续推动全区养老服务高质量发展，9月29日上午，由雨花台区民政局、雨花台区委老干部局、雨花台区市场监督管理局、雨花台区人社局、雨花街道办事处联合主办，雨花台区养老服务指导中心、雨花街道养老综合服务中心、雨花街道丁墙社区、江苏悦心养老产业有限公司承办，雨花台区福利彩票发行中心支持的2022年雨花台区“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛暨“不忘‘厨’心，‘膳’行雨花”敬老月活动于雨花街道丁墙社区郁金香花苑广场成功举办。
经过初步遴选，8名来自雨花台区养老服务机构、助餐点的厨师同台竞技，争取晋级市赛的名额。比赛现场邀请到了南京金陵饭店中餐厨师长王维浩先生、南京食朝汇餐饮管理有限公司行政总厨周华先生，以及各主办单位、承办单位相关负责人及大众评委共12名评委等对参赛菜肴进进行点评，彰显了此次比赛的公平公正。同时，现场还设置了八个公益展区，由辖区内多家养老组织提供理发修补、健康管理、法律援助咨询、反电诈宣传等为老服务。
雨花台区民政局表示，助餐服务是养老服务过程中老人最关心的问题，也是刚性需求，“吃什么”、“怎么吃”成为许多老人日常生活中迫切需要解决的难题。本次大赛给雨花台区养老组织提供了一个自我展示的平台，希望各养老服务组织能够相互借鉴、不断探索，进一步提高养老服务机构的助餐水平和服务质量。
本次参赛菜肴种类不一，食材多样，既有外形精致的适老面点，又有营养丰富的适老热菜，切合老年人的口味，适宜老年人的饮食习惯，除了要满足易于消化、便于老年群体营养吸收等特点，对成品菜肴的色泽、香味、味道、操作规范、创意均有较高的要求。其中代表着南京的特色的金陵酱鸭腿、散发着中华传统美食的魅力的红烧狮子头等菜式受到老年人普遍欢迎。
最终，4支代表队获得晋级机会，将代表雨花台区参加南京市“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛，更有机会晋级省赛，与来自全省的大厨切磋交流。
民以食为天，一道道菜品的制作，不仅体现出养老服务机构对老年人膳食健康化、科学化、个性化的管理要求，更展现出养老服务人的“匠心”“智慧”与“温度”。此次大赛为参赛选手提供了显身手、拼技艺、亮绝招的机会，为雨花台区养老服务行业高质量发展搭建了切磋交流的平台，有效检验了各养老服务机构的助餐水平，各养老服务机构及助餐点表示将进一步完善工作机制，提升助餐服务品质，让老年朋友们吃得健康、吃得放心、吃得开心。
